A l'avantguarda del disseny reformant el restaurant Koy Shunka
Catalonia Ceramic ha tingut el privilegi de participar en la reforma del prestigiós restaurant japonès Koy Shunka de Barcelona, un projecte que ha comptat amb la direcció de l'arquitecte Pere Cortacans de Dosartech.
L'orientació de Catalonia Ceramic ha estat una figura clau en el projecte, oferint assessorament i experiència per garantir que cada material encaixés amb l'estètica, la funcionalitat i les necessitats de l'espai. Amb la idea de simular els carrers dels barris japonesos, caracteritzats per les seves llambordes grises i negres, i els laterals com a col·lectors de l'aigua de pluja, es van escollir unes ceràmiques que emulessin aquestes tradicionals vies nipones. A més, i per algunes parets de la sala, es va triar una rajola de Rosa Gres, una peça especialment adaptada a aquest projecte.
Un espai on la tradició i la modernitat es fusionen
El Koy Shunka està posicionat com un referent de la gastronomia japonesa a la capital catalana. Dirigit pel xef Hideki Matsuhisa, amb una estrella Michelin, el restaurant s'ha renovat per potenciar la seva identitat. El projecte fusiona la calidesa de la fusta i la sofisticació de la ceràmica amb els paviments de les prestigioses marques Mirage i Rosa Gres, en tons grisos i negres, per crear un efecte visual impactant i elegant. La fusta, importada del Japó, contribueix a l'autenticitat del local i combina amb la ceràmica tècnica que cobreix la resta del paviment de la sala principal.
La cuina del Koy Shunka ha estat equipada amb paviment i revestiment ceràmic tècnic, sense alterar l'estètica de l'espai per assegurar el compliment de les normatives imprescindibles en un espai de restauració d'alta exigència. Per als banys es va utilitzar ceràmica d'alta qualitat, aconseguint un interior sofisticat i funcional. Tot i que alguns elements decoratius, com les piques, són originàries del Japó, la selecció de materials de Catalonia Ceramic ha garantit una harmonia perfecta entre tradició i modernitat.
Assessorament expert i proximitat
Tot el personal de Catalonia Ceramic està especialment format per atendre tot tipus de projectes i prestar assessorament a mida, tant per a particulars, com per a arquitectes i interioristes. En aquest sentit, el coneixement de l'equip de Catalonia ha permès, a través de l'arquitecte Pere Cortacans, transformar el Koy Shunka a nivell visual i funcional, de manera eficient i alineat amb la visió del seu xef. Aquesta feina conjunta per trobar les solucions més adequades per a cada espai, reafirma la capacitat de Catalonia Ceramic per subministrar materials per al sector de la restauració.
